Crisis del vino golpea a Chile: viñedos buscan sobrevivir con turismo, frutas y negocios inmobiliarios

Résumé détaillé

En un momento en el que los stocks de vino se disparan y la demanda se desploma a nivel mundial, las bodegas chilenas están encontrando formas creativas de sacar partido a sus tierras y a su patrimonio.

Bloomberg — Cuando Federico Martínez comenzó a vender a principios de este año terrenos para casas de lujo en un viñedo de 120 años en el Valle de Colchagua, no sabía cuánta demanda habría por lotes tan costosos.

Cada lote de 6.000 metros cuadrados en Viña Selentia —la mitad todavía cubierta de vides— salió a la venta por 4.500 UF, equivalentes a unos US$190.000, un precio por metro cuadrado hasta 10 veces mayor que el de propiedades vitivinícolas en venta en el mismo valle. Incluso viñedos en operación y con casas costaban alrededor de 35% menos por metro cuadrado.

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Y, sin embargo, desde entonces, compradores cuidadosamente seleccionados han adquirido siete de las 21 parcelas, transformando Selentia en una urbanización de lujo —con el sello del vino—. Martínez lo describe como una experiencia “100% auténtica”: el equipo de la finca vendimia las uvas, elabora el vino y entrega cada año 200 botellas personalizadas con la etiqueta del propietario.

En un momento en el que los stocks de vino se disparan y la demanda se desploma a nivel mundial, las bodegas chilenas están encontrando formas creativas de sacar partido a sus tierras y a su patrimonio. En todo este país andino —cuna de la variedad Carménère, que en su día se dio por perdida—, muchos viñedos tienen ahora más valor para el sector inmobiliario, el turismo u otros cultivos que para producir una botella más de Cabernet Sauvignon. El riesgo de aferrarse exclusivamente a la elaboración de vino queda al descubierto en las subastas de viñedos y equipos en dificultades que en su día producían en masa el elixir para los mercados de todo el mundo.

El consumo mundial de vino ha caído alrededor de un 10% desde 2020, según la Organización Internacional de la Viña y el Vino, ya que muchos consumidores jóvenes prefieren los cócteles o renuncian por completo al alcohol.

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