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Ferran Adrià, cocinero (64 años): “No me gusta McDonald's pero le tengo mucho respeto: a 4 euros no sabría hacerlo mejor, hacer una hamburguesa a 20 euros con carne de ...
El icono de El Bulli confronta el esnobismo de la alta cocina y recuerda que dar de comer bien a precios populares exige una ingeniería de procesos que muchos 'puristas' ignoran…
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