Chez Pierre, l’épicerie munichoise fête bientôt sa première année

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Dès l’angle de la rue, la bannière au coq tricolore de Chez Pierre nous fait de l’œil. Comme une invitation à venir découvrir ce bout de France au coeur de Munich qui livre dans…

Dès l’angle de la rue, la bannière au coq tricolore de Chez Pierre nous fait de l’œil. Comme une invitation à venir découvrir ce petit coin de France, niché parmi les cafés et autres boutiques hype de ce quartier commerçant et animé.

Chez Pierre fêtera bientôt sa première année d’existence. Un anniversaire qui rappelle à Pierre Martin, gérant de l’épicerie, l’excitation et l’appréhension des premières heures : « Quand la box internet a enfin fonctionné…» après leur avoir donné quelques sueurs froides « ...et que nous avons eu une caisse, toute la pression des préparatifs est retombée. Nous avons pu ouvrir le magasin. »

Avec le recul, l’aventure a démarré sur les chapeaux de roues, en pleine période des fêtes. « Nous avons fait de très bons premiers mois, alors même que nos process étaient encore en construction et en rodage. » En parallèle de l’épicerie fine, l’un des défis de cette première année était d’ouvrir un espace de restauration en terrasse. Il aura fallu plusieurs mois de patience pour obtenir le précieux sésame pile au moment de la période estivale.

« La consommation de fromage est assez saisonnière. Pour vous donner une idée, nous avons vendu autant de fromage la semaine dernière que pendant tout le mois de juillet. » L’hiver venu, il faut suivre la cadence : Pierre commande chaque semaine entre 80 et 100 kilos de fromage pour régaler les palais munichois. Et pas seulement ceux des Français, qui ne représentent que 20 % de la clientèle. « Nous avons beaucoup d’Allemands francophiles qui viennent ici pour retrouver un petit coin de France. » En ce moment, raclette, mont-d’or et morbier font le bonheur des habitués.

Avec les fêtes qui approchent, voilà une bonne nouvelle : Chez Pierre livre désormais dans toute l’Allemagne, avec une livraison le surlendemain à midi. Les commandes peuvent être prises directement sur le site de Chez Pierre (ou aussi par mail pour le fromage : feinkost@chezpierre.eu)

Autre atout de l’épicerie : la cave à vin qui peut accueillir…

L’…

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