Une grande soirée sur la santé alimentaire à Toulouse

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Deux mutuelles toulousaines se sont associées pour organiser une soirée de débats à l'université sur la santé environnementale. Médecins, spécialistes, toxicologues, agriculteurs... donneront des solutions pour bien...

l'essentiel Deux mutuelles toulousaines se sont associées pour organiser une soirée de débats à l'université sur la santé environnementale. Médecins, spécialistes, toxicologues, agriculteurs... donneront des solutions pour bien manger.

"La santé ça se cultive !". C'est le titre donné à la soirée organisée mercredi 18 novembre par La Mutuelle du Rempart et Mutami qui se sont associées afin de sensibiliser le grand public à la santé environnementale lors d'une conférence-débat qui se tiendra à 17 h au bâtiment Rempart de l'Université Toulouse Capitole.

Elle consiste à s'intéresser à l'ensemble des aspects de la santé humaine (y compris la qualité de vie) qui sont déterminés par les facteurs physiques, chimiques, biologiques, sociaux, psychosociaux.

La santé environnementale étudie ainsi l'exposome, c'est-à-dire la totalité des expositions environnementales auxquelles un individu est soumis de sa conception jusqu'à sa mort. En effet, pesticides, qualité des sols, modes de culture impactent le vivant et la santé. Dans leur rôle de prévention, les deux mutuelles réuniront des ingénieurs agronomes, des immunologues, des toxicologues mais aussi un ancien agriculteur de Tarn-et-Garonne qui a été victime des pesticides.

Au-delà de la prise de conscience, les experts qui interviendront à la soirée proposeront aussi des solutions concrètes pour bien choisir ce que l'on met dans son assiette avec notamment Nancy Faure, la directrice d'InterBIO Occitanie et l'exemple de la restauration collective qui passe progressivement au bio.

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