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Jordi Cruz, chef: "Para aprovechar todo el colágeno del caldo de huesos, cocina a fuego suave con agua fría al inicio y añade vinagre de manzana"
Sin duda alguna, en el momento en el que el frío entra en nuestros días, a nuestro cuerpo le empiezan a apetecer platos calentitos, reconfortantes y repletos de vitaminas y…
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