Huevos blancos o marrones: qué significa el color de la cáscara y cuáles son mejores

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Aunque suelen generar distintas preferencias al momento de comprarlos, existen varios mitos sobre las diferencias entre ambos tipos de huevos.

El color de la cáscara es una de las diferencias más visibles entre los huevos que se venden en supermercados y comercios. Mientras algunos consumidores eligen los marrones porque creen que son más naturales o nutritivos, otros prefieren los blancos por su precio o apariencia. Sin embargo, ¿existe una diferencia real entre ambos? Aunque su aspecto puede generar distintas percepciones, la ciencia explica qué determina la tonalidad de la cáscara y qué aspectos conviene tener en cuenta al momento de comprarlos. El color de la cáscara depende principalmente de la genética y de la raza de la gallina que pone el huevo.

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