Una pareja no tenía experiencia en ganadería, pero hace 39 años compró un rancho y lo convirtió en un exitoso negocio de pastoreo

ملخص مفصل

En 1987, Glenn y Caryl Elzinga llegaron a Salmon, una pequeña ciudad de Idaho, Estados Unidos, para trabajar durante una temporada. Él se desempeñaba como especialista forestal y…

En 1987, Glenn y Caryl Elzinga llegaron a Salmon, una pequeña ciudad de Idaho, Estados Unidos, para trabajar durante una temporada. Él se desempeñaba como especialista forestal y ella como ecóloga vegetal. Ninguno tenía experiencia ganadera, pero una oportunidad inesperada terminó por transformar sus vidas.

Poco después de instalarse, escucharon que una pareja de adultos mayores buscaba retirarse y vender su rancho, ubicado cerca de Tendoy, a unos 16 kilómetros de Salmon.

Aunque desconocían el negocio de la ganadería, decidieron presentar una oferta que incluía permitir que los antiguos propietarios continuaran viviendo allí durante el resto de sus vidas.

Su intención inicial era sencilla: cultivar una huerta y criar algunas vacas para producir carne. Sin embargo, los anteriores dueños se convirtieron en sus mentores y los ayudaron a comprender el funcionamiento de la actividad.

Aquella decisión marcó el nacimiento de Alderspring Ranch, una explotación ganadera que, 39 años después, comercializa carne bovina alimentada con pasto y constituye el sustento de varias generaciones de la familia.

El emprendimiento comenzó a crecer cuando los Elzinga decidieron comercializar carne de animales criados sin alimentación a base de granos, antibióticos ni hormonas.

En lugar de depender de intermediarios, apostaron por las ventas directas a consumidores y comercios de alimentos naturales.

Para 2004, ya vendían aproximadamente 160 bovinos jóvenes al año. El crecimiento los obligó a buscar una propiedad más grande, por lo que trasladaron buena parte de sus operaciones a un rancho próximo a May, Idaho.

La adquisición no fue sencilla. La propiedad estaba vinculada con proyectos de conservación ambiental y requería acuerdos con instituciones estatales, federales y organizaciones dedicadas a proteger los ecosistemas.

مطلع المقال، مقتطف من Clarín. لقراءة المقال كاملًا، افتحه على موقع الناشر.