S&P Milestones @Sustainability Expo 2026 เปิดเส้นทางสู่ธุรกิจอาหารยั่งยืนตลอดห่วงโซ่คุณค่า เบเกอรี่แบรนด์แรกที่ได้รับการรับรองความเป็นกลางทางคาร์บอน

ملخص مفصل

Marketeer มีโอกาสได้เข้าร่วมงานมหกรรมความยั่งยืนที่ใหญ่ที่สุดในอาเซียนอย่าง Sustainability Expo 2026 (SX2026) และได้รับเกียรติจาก คุณมณีสุดา ศิลาอ่อน…

Marketeer มีโอกาสได้เข้าร่วมงานมหกรรมความยั่งยืนที่ใหญ่ที่สุดในอาเซียนอย่าง Sustainability Expo 2026 (SX2026) และได้รับเกียรติจาก คุณมณีสุดา ศิลาอ่อน ประธานเจ้าหน้าที่สำนักพัฒนาความยั่งยืนและสื่อสารองค์กร บริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน) ร่วมพูดคุยถึงเบื้องหลังการขับเคลื่อนธุรกิจอาหารและเบเกอรี่ท่ามกลางความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อม และโจทย์ใหญ่ในการเปลี่ยนคำว่า “ความยั่งยืน” ให้เกิดขึ้นจริงในทุกขั้นตอนของการทำงาน

คุณมณีสุดา อธิบายให้ฟังว่า “การดำเนินธุรกิจอาหารอย่างยั่งยืนต้องคำนึงถึงผลกระทบตลอดห่วงโซ่คุณค่า ตั้งแต่การจัดหาวัตถุดิบ การผลิต การขนส่ง ไปจนถึงการส่งมอบผลิตภัณฑ์แก่ลูกค้าและผู้บริโภค เอส แอนด์ พี จึงให้ความสำคัญกับการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ การสร้างคุณค่าร่วมกับชุมชนและคู่ค้า ตลอดจนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์สุขภาพและผลิตภัณฑ์คาร์บอนต่ำ เพื่อบูรณาการความยั่งยืนเข้ากับการดำเนินธุรกิจและสร้างการเติบโตในระยะยาว”

แนวทางทั้งหมดถูกขับเคลื่อนผ่านกลยุทธ์ 3P ได้แก่ People การเสริมศักยภาพคนและชุมชน Planet การสร้างสมดุลระบบนิเวศ และ Prosperity การเสริมความแข็งแกร่งให้องค์กร ครอบคลุมทั้งการดูแลสังคม ชุมชน สิ่งแวดล้อม และการดำเนินธุรกิจตามหลักบรรษัทภิบาล

ซึ่ง Marketeer ได้สรุปออกมาเป็น 6 Milestones สำคัญ ที่แสดงให้เห็นถึงการนำแนวคิดความยั่งยืนมาปฏิบัติจริงในธุรกิจอาหารของ S&P

จุดเริ่มต้นของธุรกิจอาหารยั่งยืนอยู่ที่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ ซึ่งต้องคำนึงถึงทั้งคุณค่าทางโภชนาการ คุณภาพ และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม S&P ให้ความสำคัญกับการวิจัยและพัฒนาเมนูอาหาร เบเกอรี่ และเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

โดยปัจจุบันมี ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองสัญลักษณ์ทางเลือกเพื่อสุขภาพ (Healthier Choice) สะสม 25 ผลิตภัณฑ์ อีกหนึ่งแนวทางคือการพัฒนาผลิตภัณฑ์คาร์บอนต่ำ ซึ่ง S&P มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองใน 3 ประเภท ได้แก่

นอกจากตัวผลิตภัณฑ์แล้ว S&P ยังให้ความสำคัญกับบรรจุภัณฑ์ ซึ่งเป็นอีกส่วนที่เกี่ยวข้องกับการใช้ทรัพยากร ปัจจุบันบริษัทปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์เป็นรูปแบบที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมแล้ว 97.14% และ ลดการใช้พลาสติกสะสมได้ 352 ตัน การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์จึงเป็นหนึ่งในแนวทางที่ S&P นำความยั่งยืนเข้ามาเชื่อมโยงกับสิ่งที่ผู้บริโภคได้รับโดยตรง

วัตถุดิบเป็นองค์ประกอบสำคัญของธุรกิจอ…

مطلع المقال، مقتطف من Marketeer Online. لقراءة المقال كاملًا، افتحه على موقع الناشر.