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Los chefs franceses coinciden: "La sopa de cebolla mejora nutricionalmente y tiene el punto perfecto de sabor, si en lugar de aceite, se usa mantequilla como grasa principal"
Más allá de la clásica de pollo o la versión castellana, encontramos otra larga lista que está para chuparse los dedos. Si atendemos a la gastronomía del país galo, ahí la sopa de…
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