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La ONG detrás del boicot de chefs Michelin al salmón de cultivo y la contraofensiva de la industria: "Defendamos su imagen"
Más de 120 chefs, cuyos restaurantes suman más de 90 estrellas Michelin, se comprometieron a sacar el salmón de cultivo de sus cartas. Detrás de esa iniciativa, bautizada "Off the…
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