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Los panaderos y nutricionistas coinciden: el pan de masa madre quedará más jugoso y saludable si se hornea con la tapa puesta durante 35 minutos
Resumen detallado
El pan de masa madre (o sourdough, como se conoce en inglés) está ganando cada vez más popularidad en España por diversas razones. Tiene una mejor digestibilidad, mayor absorción…
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