Pablo Ojeda, nutricionista, sobre añadir chorizo a las lentejas: "Calóricamente no te va a aportar mucho"

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A su vez, el nutricionista aconseja "olvidarnos de mirar todos los nutrientes y todas las calorías" para "intentar hacer algo más normal, que es lo que hacían nuestras abuelas".

Basado en hechos observados y verificados directamente por nuestros periodistas o por fuentes informadas.

A su vez, el nutricionista aconseja "olvidarnos de mirar todos los nutrientes y todas las calorías" para "intentar hacer algo más normal, que es lo que hacían nuestras abuelas".

Cuando queremos llevar a cabo un estilo de vida más saludable y controlado, la alimentación es un pilar fundamental. Sin embargo, cuando queremos cumplir dicho propósito, hay quien tiende a medir todo al dedillo, como el número de calorías que puede tener un alimento, producto o receta. Expertos en España como Pablo Ojeda recomiendan "olvidarnos de mirar todos los nutrientes y todas las calorías" para "intentar hacer algo más normal, que es lo que hacían nuestras abuelas".

El nutricionista hizo estas declaraciones hace unos meses en el programa de Nuria Roca, La Roca, transmitido en La Sexta. En dicho espacio, además, mencionó que añadir chorizo a unas lentejas "calóricamente no te va a aportar mucho, pero te va a dar más alegría". También habló sobre la bajada del consumo de legumbres y las ventajas de la sobremesa, una costumbre de nuestras abuelas, para la salud de cada uno.

En el programa, Ojeda advirtió que el consumo de legumbres se ha reducido en los últimos años, una cuestión que debería cambiar porque, tal y como afirma, "la proteína vegetal, como son los garbanzos, como son las lentejas... Hay que aumentarlo" al ser "fuente de nutrientes".

Son varios los estudios que se han hecho para estudiar los beneficios de la proteína vegetal sobre la salud. De hecho, expertos como Neal D. Barnard, presidente del Comité de Médicos para una Medicina Responsable (PCRM), aseguran que son más saludables que las de origen animal.

Entre otros motivos, porque reducen la mortalidad y el riesgo de padecer enfermedades como la diabetes o la obesidad. Sin embargo, también matizan que cada persona debe prestar atención a las necesidades que tenga de ciertos nutrientes.

Además, Ojeda explicó que nuestras…

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